帶殼玉米保存方法 帶皮的新鮮玉米如何存放

1、帶殼冷凍保存法（可保存半年左右）。

這個方法適合新鮮掰下來的玉米，將多餘的皮除去，最後留貼近玉米的2~3層保留一起凍存。這個方法可以使玉米失水慢，留下的幾層玉米殼也會起到保護玉米水分流失的作用，通常放在冰箱的凍庫可以保存半年左右時間。

2、鹽水醃製法。

使用罐罈，將處理乾淨的生鮮玉米放入罐中，注滿5%食用鹽水，和農家醃菜一樣，食用時使用清水浸泡12小時，除去食用鹽，再烹飪食用，能保鮮5～12個月。