西芹花生米的做法涼拌 西芹花生米涼拌怎麼做

1、芹菜500g、胡蘿蔔200g、花生米150g、油適量、鹽適量、料酒適量、花椒適量、大料適量。

2、花生米泡十分鐘。芹菜，洗淨，切段。黃花菜，用熱水泡發。胡蘿蔔切丁。油鍋熱後，加入花椒大料，待花椒大料變色後取下，將油和花椒倒出。

3、鍋中水沸騰後將芹菜，胡蘿蔔，黃花菜放入煮兩三分鍾。撈出，晾涼。鍋中水沸騰後加入花生米，花椒，大料，鹽。煮8分鐘。花生豆煮熟了以後，撈出，不要帶上花椒。晾涼，與蔬菜混合，加入料酒，白糖，鹽，味精，攪拌均勻即可。盛盤食用。