橡子麪是什麼 橡子麪是啥
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1、橡子仁做成的面。
2、把乾淨的橡子仁用水浸泡後,像磨豆腐一樣在磨上粉碎(新鮮的橡子亦可帶皮粉碎後分離殼皮),在稀布上(或細籮)用水涮,過濾去渣,沉澱後倒掉清水,時久自幹即為橡子麪,民間又叫“粉塵兒”。橡子麪風乾後與我們食用的麪粉一樣細膩,秋冬季可儲存。
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1、橡子仁做成的面。
2、把乾淨的橡子仁用水浸泡後,像磨豆腐一樣在磨上粉碎(新鮮的橡子亦可帶皮粉碎後分離殼皮),在稀布上(或細籮)用水涮,過濾去渣,沉澱後倒掉清水,時久自幹即為橡子麪,民間又叫“粉塵兒”。橡子麪風乾後與我們食用的麪粉一樣細膩,秋冬季可儲存。