怎麼分辨河蚌是死是活 如何分辨河蚌是死是活

1、如果殼體皮毛脱落，外殼變黑，兩片貝殼開啟，聞之有異臭味的，説明是死河蚌，細菌最易繁殖，肉質容易分解產生腐敗物，這種河蚌不能食用。

2、購買河蚌要檢查包裝，確保未被拆開及包裝袋上有沒有小的結霜和冰晶，太多的霜意味着冰凍了很長時間，有的海鮮屬於解凍之後又再冷凍。新鮮的河蚌，貝殼是緊閉的。