幾丁質是什麼 幾丁質是什麼意思
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1、幾丁質又稱殼多糖,為N-乙酰葡糖胺通過β連接聚合而成的結構同多糖。
2、幾丁質是廣泛存在於自然界的一種含氮多糖類生物性高分子,主要的來源為蝦、蟹、昆蟲等甲殼類動物的外殼與軟件動物的器官(例如烏賊的軟骨),以及真菌類的細胞壁等。
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幾丁質
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1、幾丁質又稱殼多糖,為N-乙酰葡糖胺通過β連接聚合而成的結構同多糖。
2、幾丁質是廣泛存在於自然界的一種含氮多糖類生物性高分子,主要的來源為蝦、蟹、昆蟲等甲殼類動物的外殼與軟件動物的器官(例如烏賊的軟骨),以及真菌類的細胞壁等。