空氣炸鍋烤包子 用空氣炸鍋怎麼烤包子

1、羊肉切小丁，加入黑胡椒粉、孜然粉、鹽、清油、攪拌均勻，醃製20分鐘後，洋葱切小丁拌入餡中，吃黑胡椒和孜然一定要多放。

2、準備一個小碗，打入雞蛋攪拌開，這個蛋液後面要刷在包子皮表面，這樣烤出的包子表面才會亮黃，感覺油亮亮的。

3、醃製餡的時間可以來和麪，面和水的比例靠自己掌握，原則面要比平時和的面更硬一些。烤包子的面不需要發麪，把麪粉、雞蛋、牛奶、水、少量清油、鹽混合在一個大盆裏用筷子攪拌。水要少量分多次一點點加入，攪拌成絮狀時，改用手揉，揉成一團後，放到案板上雙手揉，揉到麪糰光滑為止後，放入盆中蓋好蓋醒面20分鐘。

4、面醒好後是非常有韌性的，把面分成一般包子大小的面劑子，儘可能擀開。皮中間放入餡，用筷子整理成長方形，皮的邊緣抹上蛋液有利於皮的黏合，像疊被子一樣把四周的皮疊向中間。

5、包好後翻過來，在皮的表面刷上蛋液，刷好蛋液後，再在上面撒入芝麻，用黑白芝麻混合顏色更好看，空氣炸鍋調到200度，先預熱5分鐘，預熱好後，放入包子，再烤15分鐘。香噴噴的烤包子就出爐了。