金銀花茶製作過程以及注意事項 金銀花茶製作步驟和注意事項

1、茶胚製備精製綠茶胚是金銀花茶的主要原料，用量約為90%，以一芽二葉或一芽三葉草的鮮茶為原料，按照高温剎青、快速搓揉、完全烘烤的新工藝生產茶葉胚，要求茶條緊湊、葉片嫩幼、含水量小於5%，剔除老茶葉、茶稈雜物和茶末。2.金銀花收集夏季是金銀花的收穫期，當花芽由綠變白，上部膨大時，在陽光明媚的一天上午9點前採摘沒有綻放的花蕾(露水未乾)。此時，花朵的香氣最強，這也有利於保持花朵的顏色。

2、茶胚吸香這些成分按每10公斤茶胚5公斤-6公斤鮮金銀花的比例配製。根據花的數量，均勻地分成幾個網袋(用尼龍紗窗布縫製)並展開。將茶胚和花袋層鋪在乾淨的木箱中，即將一層茶放入一袋花中，然後放入一層茶，封住容器口，使茶葉能夠吸收香。3小時後，將花袋從容器中取出，將茶葉胚取出並混合好，然後將茶胚和花袋分散在容器內進行二次吸香，然後取出茶葉和花袋。

3、乾燥包裝將金銀花倒入烤盤中，於40℃烘乾，或展開篩子，將煙用藥用硫磺燃煙2分鐘(以篩上見煙為度)，然後晾乾，以防止金銀花變色。同時，茶胚再次烘乾，冷卻24小時。按90%幹茶和10%幹金銀花的比例，將複合膜袋密封包裝，即成品茶。