簡單介紹平水珠茶

平水珠茶是中國的一種傳統名茶，產於江蘇省蘇州市平江區、吳中區和崑山市等地。平水珠茶是以茶芽和嫩葉為原料，經過“攤青、揉捻、烘乾、包裝”等加工工序而成的。平水珠茶的外形像珠子，在沸水中泡開後，茶葉自然展開，呈黃綠色，茶湯清澈，滋味鮮爽，香氣怡人，是茶中的佳品。

據傳，平水珠茶源於清代，得名於蘇州平水橋。在清代時，許多遊人在平水橋旁休憩，享受當地推崇的“平水八景”之一——平江折梅。人們很快發現當地的珠茶也同樣值得一品。於是，店家會將茶葉裝在小白瓷碗中，再倒入沸水，小心翼翼地為遊客呈上。平水珠茶因這樣的方式而廣受歡迎。

如今，平水珠茶已經成為中國茶文化的一部分，其清新的香氣和鮮爽的滋味深受消費者的喜愛。