山楂與牛奶或豆漿可以同時吃嗎 山楂與牛奶或豆漿能同時吃嗎

1、山楂和豆漿或豆漿不能一起吃。

山楂檸檬等含酸較多的水果不能和牛奶或豆漿同吃。因為水果中都含有豐富的果酸,與牛奶(豆漿)同吃後,牛奶或豆漿中的蛋白質會與果酸很快結合形成較硬的凝快,消化吸收比較因難,所以應在喝牛奶(豆漿)一小時以後再吃。

2、山楂與海味不能一起吃。

一般海味,除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質外,都含有豐富的蛋白質,而山楂中含有鞣酸,若混合使用會引起生化反應,形成鞣酸蛋白。這種物質對胃腸裏的食物有收斂的作用,易形成便祕,增加腸內有毒物質,引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。