金針菇怎麼做好吃涼菜 涼拌金針菇好吃的做法
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2、輔料:米醋適量、生抽適量、鹽少許、白糖1小勺、大蒜4瓣、辣豆豉1大勺。
3、金針菇一大把,用水沖洗乾淨,將根部切掉,只留腰部以上嫩的部位。
4、胡蘿蔔切細細的絲,香葱大蒜切末。
5、金針菇入開水中,焯一兩分鐘,撈出後過兩遍涼水。
6、將金針菇攥幹水入盆中,胡蘿蔔不用焯水。
7、用適量的米醋、生抽、鹽、辣豆豉調成碗汁。
8、將碗汁倒在金針菇胡蘿蔔絲上,再撒香葱末、大蒜末,混合均勻即可。
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