土豆絲餅最簡單的做法

最簡單的土豆絲餅的做法如下：

材料:
- 土豆：2個
- 麪粉：適量
- 鹽：適量
- 油：適量

步驟：
1. 將土豆洗淨去皮，然後將土豆切成細絲。
2. 將土豆絲放入清水中浸泡片刻，然後用清水漂洗乾淨，以去除多餘的澱粉。
3. 將土豆絲放入盆中，加入適量的鹽，稍微攪拌均勻，靜置片刻，讓土豆絲出水。
4. 把出水的土豆絲倒入乾淨的布或紗布中，用力擠壓，將多餘的水分儘量擠出。
5. 將擠幹水分的土豆絲放入一個大碗中，加入適量的麪粉，攪拌均勻，以確保土豆絲均勻裹上面粉。
6. 熱鍋加入適量的油，油熱後將土豆絲倒入鍋中，用鏟子將土豆絲壓平，成餅狀。
7. 中小火煎炸土豆絲餅，煎至兩面金黃，土豆熟透即可。
8. 將煎好的土豆絲餅取出瀝油，放在紙巾上吸去多餘的油份。
9. 土豆絲餅切成小塊即可食用。

注意事項：
- 擠壓土豆絲時要用力，以確保儘可能多的水分被擠出，這樣才能煎出酥脆口感的土豆絲餅。
- 餅的厚度可以根據個人喜好來調整。
- 煎餅時要控制好火候，以免煎焦或者不熟透。