沏茶禮儀

沏茶禮儀是指在中國傳統文化中，為向他人獻茶或自己品茶時應遵守的行為規範和儀式。它體現了古人對於實現人與人之間互敬互愛、和諧相處的最高追求。

1. 洗茶具

在沏茶前，先將茶具、茶盤等物品清洗乾淨，以確保茶具整潔衞生。

2. 取茶

取茶之前，需將茶葉放在茶杯或茶碗中，再將茶杯或茶碗放置於茶盤上。在取茶時，需雙手握攏茶杯或茶碗，以示誠心對待茶客或茶友。

3. 沖泡

將水燒開後，先將用來倒掉污水的蓋碗燙一下，以達到殺菌、清洗的效果。然後將熱水倒入茶壺或紫砂壺中，倒掉茶杯中的熱水。再將茶葉放入茶壺或紫砂壺中，用80℃-90℃的水進行沖泡。

4. 倒茶

在將茶倒入茶杯或茶碗時，需倒至七分滿，表示還有餘地可以倒茶。在倒茶時，需左手托杯，右手倒茶，以示尊敬。

5. 獻茶

在獻茶時，需將綠茶或清茶先獻給長輩或貴賓，再獻給晚輩或次貴。在將茶獻給對方時，需雙手持託茶杯或茶碗，然後向對方微鞠一躬，表示尊重。

6. 品嚐

在品嚐茶時，應端坐正直，持杯抿茶，不可急躁、無禮或大聲喧譁。且需欣賞茶的顏色、香氣、味道，以及茶的文化背景，從而增進自己對茶文化的理解和認識。

7. 謙虛

在品茶過程中，不要自誇或過分評價茶。應尊重對方的品味和評價，謙虛並坦誠地接受意見和建議。