油鍋起火正確的處理方法是 油鍋起火正確的處理方法是什麼

1、鍋蓋滅火：用鍋蓋把油鍋蓋上。如果是用煤氣灶做飯，一定要關上開關;如果是炭火，應立即把鍋端離火源。鍋裏的油火隔絕了空氣，燃燒一段時間後就會自然熄滅了。蓋鍋蓋法，這種方法比較不錯，但如果你的鍋蓋蓋不嚴實，那就不太有效了。如果發現起火的情況，趕緊拿起鍋蓋蓋住，由於缺少空氣，火自然會熄滅。

2、青菜滅火：趕緊往油鍋裏放些青菜。因為青菜放入油鍋裏，會起到充分隔絕空氣的作用，也能起到冷卻作用，油火會很快熄滅。也可向鍋內放入沙子、米等把火壓滅。或是用身邊的東西，比如衣服掃帚濕抹布等東西滅火。

3、倒油滅火：

（1）鍋都起火了還要加油?對，你沒聽錯，如果起火實在手忙腳亂找不到其他的東西，可以直接往鍋裏倒油滅火。

（2）因為油鍋着火,一般是鍋內含有的可燃性物質揮發成氣體而着火,這個無需害怕,只要降低温度讓它無法繼續揮發成氣體也就滅了。食用油不一樣，它已經經過加工成熟油了，易燃度沒汽油高，所以你鍋裏着火就加常温的食用油是不會馬上燃燒的，常温食用油往鍋裏倒的目的是調和鍋裏的高温油，使它的燃點降低下來，這樣就起到滅火作用了。

4、注意事項：油鍋起火時，千萬千萬不能倒水滅火，因為水比油更重。那麼在燃燒的油鍋裏面倒水，水會先沉下去，但是因為温度很高，又會迅速的沸騰變成水蒸氣爆出來。這樣的話會把上層的油帶出來，衝成小油珠，這樣使得油的比表面積就會變大，燃燒就會更加劇烈和充分。會形成“炸鍋”，使油火到處飛濺。