怎麼挑選鐵皮楓鬥 挑選鐵皮楓斗的方法

1、我們在識別鐵皮楓斗真假時，可以先通過看。對於加工成型的石斛而言，會有一層細毛，這是因為其莖杆表皮纖維經過烘乾後而形成的。其次，它的形狀做工方面應該精細、大小也應當均勻、顆粒比較飽滿。顏色上，鐵皮楓鬥因其含較高的糖份，色澤會偏深些，會呈現黃綠色。若是經過打蠟處理的，則有反光現象。而用報紙灰搓的石斛用手就可以摸出來，在手指上就會留下灰跡。

2、其次，還可以用鼻嗅。拿一粒放在鼻子周圍聞一下它的味道，真品鐵皮楓鬥會發出淡淡的草香味，而不是其它的異味。

3、再介紹一個分辨石斛的方法，即用手拉。將楓鬥從中間的位置往兩邊拉，一般含糖比較高的話，只要輕輕一拉，就會從中間斷裂。若您可以將它拉得很長，也沒有斷的跡象，可以判定為假的鐵皮石斛，這是識別其真偽比較重要的一個方法。

4、將一粒楓鬥放在嘴巴里嚼一下，在一開始會感覺比較幹、硬，剛開始就是這樣，需要您用點力氣嚼才行。慢慢地會感覺到它在發生變化，會越來越粘，也不再像剛放進口中那樣硬了，比較舒服。到最後，幾乎整顆石斛都被融化在了自己的嘴裏。這才是鐵皮楓鬥比較神奇的一點，“看似一棵草，嚼時一粒糖”。

5、市場上很多楓鬥是以紫皮或者水草石斛充當鐵皮來賣的，真正的鐵皮楓鬥是一分價錢一分貨藥材，其次鐵皮石斛的產地和它的種源是否純正也很重要。