排骨有點臭味怎麼去除 排骨有點臭了這麼辦
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1、把排骨切段,在開水鍋裏焯一下,並濾幹水分;
2、鍋裏重新注入清水,加入料酒、薑片、葱段、幾滴醋;
3、水開後,把濾幹水分的排骨倒入鍋裏,煮半小時;
4、再次把排骨撈起來,濾幹水分,就沒有異味了。
5、排骨的幾種保鮮方法:
(1)排骨買回來後,如不馬上烹調,應放入冰箱儲存;
(2)或是把帶有塑料袋的排骨,放在冷水鍋裏保鮮,保鮮時口袋要繫緊,不可進水;
(3)把排骨在開水鍋裏焯一次水,要吃的時候再烹調。
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