新鮮桂魚的保存方法 怎樣保存新鮮桂魚
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1、新鮮桂魚殺好洗淨並均勻地塗抹上細鹽,包上保鮮膜冷藏保存即可,這樣保存12小時左右鮮度不會流失。
2、把殺好的新鮮桂魚放入80~90度的熱水中,微微焯一下就撈出來,通常焯至桂魚的表面變白就可以了。把焯好的桂魚包上保鮮膜,放冰箱冷藏保存12小時左右是沒有問題的。
3、新鮮的桂魚不要殺,直接裝入保鮮袋裏冷凍保存即可,這樣可以保存30天左右不會變質。
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