3種水果一定要熟透了再吃 哪些水果要放熟了再吃

1、清華大學附屬北京清華長庚醫院消化中心主任姜泊提醒，山楂、黑棗、柿子等一定要熟透了再吃。預防胃結石，最根本的方法是去除病因。所以，日常食用以上品類食物時，應掌握兩個原則，一是少吃、不過量，二是不推薦空腹食用。

2、不成熟的山楂、柿子、黑棗中含有一種稱為鞣質的東西，人們吃成熟度不夠高的柿子時，舌頭有發澀的感覺，就是鞣質作怪。它能與蛋白質結合成不易溶於水的鞣酸蛋白，沉澱在胃內，而鞣酸蛋白、樹膠、果膠能把果實的皮、蔬菜植物纖維黏合在一起，慢慢在胃內形成胃柿石，大小從棗子到鵝蛋不等。“胃石可發生於任何年齡階段，秋季是許多果實成熟的季節，也因此成為胃石症高發季節。”