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霍山黃芽和六安瓜片

霍山黃芽和六安瓜片

霍山黃芽和六安瓜片都是中國的名優綠茶,均來自安徽省的霍山縣和六安市。

霍山黃芽和六安瓜片

霍山黃芽是一種傳統工藝的名優綠茶,因其外形似黃毛峯而得名。霍山黃芽的製作工藝十分獨特,採用殺青、揉捻、二次發酵等多種工藝,使茶葉表面產生黃色的毛茸,故而又稱“黃毛茶”。在炒制過程中,黃芽茶的味道更加香醇,口感更加飽滿,茶湯清香持久,被譽為茶中佳品。

六安瓜片則是以形如西瓜子的茶湯葉片而得名。其採用獨特的“悶薰”工藝,將茶葉在木炭火上悶烤十幾小時,使其散發出特有的香氣。六安瓜片茶湯呈清黃色,香氣芳鬱持久,口感鮮爽,帶甜味和綠豆香,被譽為中國十大名茶之一。

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