信陽紅的由來

信陽紅是中國著名的優質紅茶品種之一，產於河南省信陽市。信陽紅的由來有不同的説法，以下是其中幾種較為流傳的説法：

1、清朝時期，廣東茶商蕭鳳瑞帶着一批青茶踏遍全國，最後在信陽市發現一朵翠綠的茶樹，他採摘了這批茶葉後走遍全國，被譽為“蕭記烏龍茶”，後者基礎上改良而成的“信陽紅茶”因色澤豔紅彰顯與眾不同，特別得名“信陽紅”。

2、 按照另一種説法，19世紀末期，有一位懂得製作黑茶的老人經過了信陽市區。當他在這裏發現了一種特別的茶樹後，他就開始嘗試使用傳統的黑茶製作工藝來加工這些茶葉。經過多次嘗試，他最終創造出了一種特別的鮮紅色茶葉。 隨後，這種茶葉因其獨特的口味和色彩而在全國範圍內廣為流傳。而現在，這種茶葉就被稱為信陽紅。

3、據傳，清朝末年，河南省信陽縣的劉氏家族有一位茶農在採摘茶葉時，不慎讓他的茶葉在太陽下曬乾了。這名茶農深感惋惜，但在經過考慮後，他決定繼續將這些茶葉加工成茶。令他沒想到的是，這些茶葉在加工過程中竟然變成了鮮紅色，同時還散發出了來自奶油和蜜糖的甜香味。 當這位茶農將這種茶葉呈現給其他人品嚐時，他們都驚歎於這種茶葉的味道和色彩，心不由得產生敬仰之情。 隨後，這種茶葉在全國範圍內廣為傳播，因“產於信陽，紅如火燒”而得名信陽紅。