廣東牛骨頭湯要放哪些食材 廣東牛骨頭湯要放的食材以及做法

1、食材：牛棒骨；配料：生薑，香葱，胡蘿蔔，馬蹄，玉米。

2、把牛棒骨清洗乾淨，放到流失下面沖洗一下，然後用清水清洗幾次。

3、牛棒骨冷水下鍋，加入香葱，生薑片，適量的料酒去腥。

4、大火燒開，水開後煮3分鐘，煮出牛棒骨裏的血水，3分鐘後，把牛棒骨撈出來，放到流水下面沖洗一下，把牛骨上的雜質和浮沫沖洗乾淨，沖洗乾淨後直接放入砂鍋，準備用一個紗布袋，裏面加入5克的花椒籽，把它也放到砂鍋裏，加入適量的薑片，然後加入足量的水，注意：一定要加入足量的水，因為中途加水會破壞牛骨頭湯的營養和口感。

5、蓋上蓋子，大火煲30分鐘。

6、胡蘿蔔清洗乾淨後去皮，然後切滾刀塊。

7、馬蹄清洗乾淨後去皮，如果怕麻煩也可以買去皮的馬蹄，把去皮的馬蹄對半切開。

8、玉米用清水清洗乾淨，切成小段。

9、30分鐘後，把胡蘿蔔，馬蹄，玉米放進去。

10、蓋上蓋子，轉小火慢煲90分鐘。90分鐘後，加入少許胡椒粉增香，調入適量的食鹽，牛骨頭湯就煲好了。