真正的酸奶怎麼辨認 真正的酸奶如何辨認

1、真正的酸奶，一般名稱是“酸奶、發酵乳、酸牛乳以及酸酪乳”；除此之外，像“酸酸乳、乳酸菌飲料”往往就是含乳飲料，根本不是真正的酸奶。

2、買酸奶的時候，可以仔細觀察“產品類別”，如果其類別為“發酵乳”，那證明就是靠譜酸奶。

3、酸奶與乳飲料在配料表中也有明顯的不同之處，“真酸奶”主要是以牛奶為原料，所以一般酸奶配料表的第一位是奶/乳。假酸奶叫做“含乳料”，從根本上來講，乳飲料就是在水中加入牛奶或者乳製品以及糖和各種添加劑配製而成的飲料。

4、當配料表第一位是“水”，購買時請謹慎區分。

5、關於乳製品我國有着非常明確的規定，原味酸奶的蛋白質含量應≥2.9%，風味酸奶應≥2.3%，如果低於此標準則證明很可能是假酸奶。

6、酸奶當中大多會標註“乳含量”，建議你最好購買乳含量大於85%的飲品，乳含量越低越不靠譜。