用黃油做蛋糕怎麼做 用黃油做蛋糕應該怎麼做

1、準備材料。黃油60克、雞蛋4個、泡打粉2克、白糖60克、牛奶100克。

2、蛋清蛋黃分離。

3、加一半糖，打發蛋黃。

4、加一半糖，打發蛋白。

5、在蛋黃糊中篩入粉類攪拌均勻，黃油加熱成液體，緩緩倒入蛋黃糊中快速攪拌均勻。

6、蛋白分兩次與蛋黃糊混合，上下翻拌均勻。

7、倒入鋪上油紙的模具中，入烤箱180度40分鐘。