乙烯利催熟香蕉怎麼兑水 乙烯利催熟香蕉如何兑水

1、用乙烯利稀釋液浸果或噴果方法進行對香蕉催熟，是目前普遍使用的方法。使用40％乙烯利催熟香蕉的濃度一般是400－800倍。即40％乙烯利100毫升兑水40公斤為400倍，如此類推。

2、乙烯利的施用濃度是因温度不同。而濃度不同浸果時期温度低，濃度相對高些。催熟庫房温度與濕度是影響香蕉催熟時間及外觀的關鍵，一般的庫温在15－20℃為宜，如果庫温超過25℃，香蕉容易發生青熟，即果皮尚青，果肉已軟化。如果温度太低，不但會令香蕉催熟時間延長，而且會令果皮灰黃缺乏光澤，着色不勻。庫房濕度在香蕉的摧殘初期宜保持濕度在90－95％，待香蕉開始轉色，可降低庫內濕度，以80－85％為合適，如果濕度太低，就會令香蕉果皮着色不良，沒有光澤，外觀欠佳了。