煮河蟹多長時間最好

煮河蟹的時間取決於蟹的大小和個人口味偏好。一般來説，煮河蟹的時間在8分鐘至12分鐘之間比較合適。如果蟹的大小比較大，可以適當延長煮的時間，但不要超過15分鐘，否則蟹肉會變硬。煮河蟹的時候可以根據蟹殼的顏色來判斷是否熟透，當蟹殼變紅併發出濃郁的蟹香味時，即可取出享用。如果喜歡更入味的蟹肉，可以適當延長煮的時間。