怎麼判斷小龍蝦死了多久 判斷小龍蝦死了多久的方法
- 經驗
- 關注:1.45W次
1、形狀
剛死或未死透的小龍蝦還保留了一部分蛋白質,有一定的彈性,蝦尾經過高温烹煮後還是可以彎曲的。而死的時間越久的小龍蝦流失的蛋白質越多,蝦尾在高温烹飪過程中彈性越差,形狀會越直。
2、口感
剛死或未死透的小龍蝦的肉質中還保留了一點蛋彈性,吃起來口感比較有嚼勁。而小龍蝦死的時間越久肉質是軟乎乎的,沒有彈性,口感比較柴。
3、味道
剛死或未死透的小龍蝦肉質還能帶點甜味,保留了一部分汁水。而死的時間越久的小龍蝦蝦頭很容易脱落,蝦尾味道淡,有的甚至會散發一股臭味。
標籤:
小龍蝦
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/lve9e.html