一袋鹽10斤肉會不會太鹹 一袋鹽10斤肉不會太鹹對吧

1、一袋鹽10斤肉不會太鹹。

2、醃製臘肉對鹽的比例非常有講究，一般是1斤肉1兩鹽，醃10斤肉就是10兩鹽，也就是500g，如果一袋鹽剛好為500g的話，那就剛好，如果鹽過多醃出來的臘肉就會很鹹。

3、醃製臘肉是對鹽的比例控制非常重要。鹽放太少也不行，鹽具有殺菌防腐的作用，鹽放少了不利於臘肉的保存，其在晾曬和保存過程中很容易出現發黴變質情況。