如何做山椒土豆絲 山椒土豆絲做法
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1、首先將土豆削皮洗淨,切絲,涼水沖洗掉澱粉,容器中加涼水、白醋漂10分鐘。山椒剁碎、青紅椒切絲。
2、鍋中沸水放入土豆絲,焯燙一分鐘撈出,瀝乾水分待用。
3、熱鍋倒油燒至六成熱,放入花椒,山椒炒香,接着倒入青、紅椒、土豆絲炒勻放鹽、少許白醋、味精即可出鍋。
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1、首先將土豆削皮洗淨,切絲,涼水沖洗掉澱粉,容器中加涼水、白醋漂10分鐘。山椒剁碎、青紅椒切絲。
2、鍋中沸水放入土豆絲,焯燙一分鐘撈出,瀝乾水分待用。
3、熱鍋倒油燒至六成熱,放入花椒,山椒炒香,接着倒入青、紅椒、土豆絲炒勻放鹽、少許白醋、味精即可出鍋。