蛋糕胚怎麼保存過夜的 蛋糕胚保存過夜的方法

1、如果蛋糕胚保存過夜時，在製作蛋糕胚的時候，儘量選擇晚上製作，這樣製作好的蛋糕胚可以縮短第二天再次加工製作蛋糕的時間，蛋糕胚的保鮮度也相對保存較好。

2、蛋糕胚保存過夜時，首先要把已經制作好的蛋糕胚倒扣脱模後，徹底放涼，再把蛋糕胚放回模具中，套上保鮮膜，放進冰箱中保持即可。如果是冬天，也可以直接把套好保鮮膜的蛋糕胚放在室温保持，但如果是夏天，就最好放進冰箱中保存。

3、蛋糕胚保存過夜時，可以選擇購買專用的蛋糕保鮮盒，直接把蛋糕放進保鮮盒裏，在上面再加一片新鮮的麪包，再放進冰箱保持即可，加一片面包在上面，能夠防止蛋糕胚表面因流失水分而變硬，保持蛋糕胚的鬆軟。