蘋果榨汁和吃蘋果一樣嗎 蘋果榨汁和吃蘋果相同嗎

1、營養差異：蘋果建議不要榨汁喝。在家喝新鮮蘋果果汁可以得到和吃新鮮蘋果一樣的營養成分，如糖、脂肪、微量元素等，但最大的缺點是蘋果在鮮榨過程中會損失很多必需的膳食纖維。

2、功效差異：以果膠為代表的水溶性纖維可以預防和減少糖尿病和心血管疾病，而水不溶性纖維可以更好地預防胃腸道疾病。

水不溶性纖維能刺激腸蠕動，促進排便。食物纖維可以影響腸道細菌的活動，減少大腸中膽酸的產生，稀釋腸道中的有毒物質，縮短致癌物質與腸粘膜的接觸時間，從而防止腸道癌變。

3、膳食纖維還可以影響血糖水平，降低糖尿病患者的藥物依賴性，預防熱量過剩，控制肥胖，預防膽結石，降低血脂。

4、喝蘋果汁對兒童健康無益，容易使兒童牙齒缺乏運動，面部皮膚肌力減弱，眼部調節功能減弱。另外，長期咀嚼無力，下巴會變得不發達，牙齒排列不規則，上下牙齒咬合脱位。