竹升面的煮麪方法 竹升面怎麼煮

1、製作食材：竹升面、雞蛋、蠔油、醬油、番茄醬、海苔、火腿腸

2、鍋中加入適量清水，水開始出現密集的小氣泡時，下入竹升面。大約煮到8分熟就可以了，不用煮太熟。

3、趁着煮麪的時間煎一個雞蛋，如果家裏有圓形模具的可以用模具直接煎出圓臉，沒有的話就用鍋鏟儘量弄圓，不太圓的一會兒蓋住就可以了。

4、麪條煮好後，撈出來用涼水過涼，防止粘連。然後加入一小勺蠔油和醬油，攪拌均勻備用。

5、另外起一個鍋，倒入適量的食用油，把剛才拌好的麪條放進去炒熟，盛出來備用。

6、做好之後就開始擺造型了，先把雞蛋放在盤子下方，把麪條放在上方蓋住煎蛋一部分。

7、準備海苔，剪出眼睛和嘴巴，再用番茄醬擠出兩個紅臉蛋。（我這裏因為家裏沒有海苔和番茄醬了，就用蝦皮和蠔油代替了）

8、把火腿腸用模具刻出花型做裝飾，沒有模具的用刀刻出也可以。