杭州小吃 杭州小吃介紹

1、南宋定勝糕。香酥糕鬆軟清甜，香糯可口，口感鬆軟，帶有豆沙的甜味。據説，南宋時，民間為韓家軍徵兵鼓動將士，糕餅上有“定勝”二字，後來又稱定勝糕。

2、吳山酥油餅。酥油餅上尖下圓，一座座金山，上麪包以細綿白糖，其上裹有金黃面膜，層層疊疊，脆而不碎，入口即化。號稱“吳山一店”的吳山酥餅，曾受到蘇東坡的稱讚。

3、雀巢鳥窩。選澄面、豬油、鹹蛋黃、鵪鶉蛋、細沙等多種原料製成的鵪鶉蛋，營養豐富，鹹蛋黃味美。外表金黃酥脆，鵪鶉蛋和鹹蛋黃更是碰撞出“強烈的火花”，其口感細膩滑嫩，真正做到了這道菜的營養美味雙重吸收。

4、小雞酥。以其外形小巧可愛酷似小雞而得名，小雞酥選用精粉、豆沙等為主要原料烘焙而成，其口感酥脆，豆沙軟糯甘甜，深受小朋友們的喜愛。