檳榔芋蒸排骨的做法 如何做檳榔芋蒸排骨
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1、食材:檳榔芋,仔排,蒜頭,油少許,蒜片,豆豉,幹椒絲,料酒少許,醬油,生抽,鹽,雞精,葱花少許。
2、檳榔芋去皮,切小塊;仔排斬小塊後飛水瀝乾;蒜頭去皮切塊。
3、鍋坐少許油,下蒜片、豆豉爆香,加入芋塊、排骨,淋少許料酒翻炒至水分微幹,加入幹椒絲、淋醬油、生抽,調鹽、雞精翻勻,裝入碗中。
4、移入高壓鍋,大火上氣後,中火蒸十五分鐘關火。取出後撒少許葱花裝飾即可。
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