當前位置:秀美範 >

生活 >經驗 >

怎樣挑選海鮮才能好吃 如何挑選海鮮才能好吃

怎樣挑選海鮮才能好吃 如何挑選海鮮才能好吃

怎樣挑選海鮮才能好吃 如何挑選海鮮才能好吃

1、首先看魚眼睛。眼膜健全、透明清亮的是鮮魚,不新鮮的魚一般眼膜有血絲,眼珠不突出;再摸魚身,新鮮的海魚沒有不明粘液,鰓是鮮紅的。而且腹部沒有異常突起的是新鮮的;再者如果擠壓魚肉後,凹陷遲遲不反彈的説明不新鮮;最後是聞味道,魚發臭就不是新鮮的。

2、海蝦,新鮮的蝦呈青白色(雌蝦)或蛋黃色(雄蝦),體表和腹肢不發黑,頭部和表面不發紅,頭、胸甲與蝦肉連接在一起。用網撈時,越蹦噠越新鮮;蝦殼硬有光澤、而且在水裏有氣泡冒出,證明是新鮮的。最後是聞味道,有異味就不是新鮮的。

3、皮皮蝦,在水中游得歡快就是新鮮的蝦,蝦的虎頭越硬越好,腹部的腮越白越新鮮,如果同樣大小的兩隻蝦,越重越好。

標籤: 海鮮 好吃
  • 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/jopv96.html