西湖龍井怎麼衝

沖泡西湖龍井的具體步驟如下：

1. 預熱杯子：使用熱水將蓋碗或茶杯預熱一下，然後倒掉水，以保持茶水的温度穩定。

2. 放入茶葉：取一定量的西湖龍井茶葉，通常是每杯10克左右，視個人口味而定。將茶葉放入預熱的杯子或蓋碗中。

3. 衝泡水温：西湖龍井適宜用85-95攝氏度的水沖泡。如果沒有温度計，可以根據以下方法來判斷：自來水燒開後冷卻約2-3分鐘。

4. 浸泡茶葉：將適温的水緩緩倒入杯子中，讓水沖洗茶葉。浸泡時間一般為30秒至1分鐘，不可過久，以免茶葉變苦。

5. 沖泡茶水：將剩餘的水倒入杯中，不需要完全注滿，留出一定的空間給茶葉擴展。待茶葉展開後，茶水即可直接飲用。

温馨提示：
- 用沸水沖泡茶葉會使茶葉變苦，影響香氣和口感。
- 沖泡時，可以試着離開一段時間再品嚐，讓茶葉更好地釋放香氣。
- 西湖龍井可沖泡3至5次，每一泡的口感和香氣會有所不同。