煮雞蛋怎麼不破殼

要想煮雞蛋不破殼，可以嘗試以下幾種方法：

1. 先將雞蛋放入冷水中，再將冷水加熱至沸騰，然後再繼續煮5-7分鐘。這樣可以讓雞蛋漸漸適應温度變化，減少破裂的可能性。

2. 在煮雞蛋時，可以加入一些醋或鹽。鹽或醋可以加強蛋殼的結構，減少破裂的可能性。

3. 在鍋中燒開水後，將雞蛋輕輕放入水中，而不是直接放入冷水中再一起加熱。這樣可以避免因温度變化太快而導致蛋殼破裂。

4. 使用新鮮的雞蛋。新鮮雞蛋蛋殼更加堅固，不易破裂。

5. 不要在煮蛋的同時用高火燒開水，使用中火比較好，這樣可以讓雞蛋均勻受熱，減少破裂的可能性。

需要注意的是，即使採取了預防措施，有時候仍然會出現不可預測的情況導致蛋殼破裂。煮蛋時要小心，以免燙傷。