姜的功效與作用 姜的功效與作用介紹

1、生薑皮性辛涼，治皮膚浮腫，行皮水；生薑汁辛温，辛散胃寒力量強，多用於嘔吐；乾薑辛温，温中煽動寒，回陽通脈，温脾寒力量大，炮姜味辛苦走裏不走表，温下焦之寒；炮姜炭性温，偏於温血分之寒；煨姜苦温，偏於温腸胃之寒。生薑辛而散温，益脾胃，善温中降逆止嘔，除濕消痞，止咳祛痰，以降逆止嘔為長。

2、抑制腫瘤。做為必不可少的調味品，生薑中所含的薑辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用；吃薑還能抗衰老，老年人常吃生薑可除“老人斑”。