臘魚怎麼清洗最乾淨 怎麼清洗臘魚最乾淨

1、先煮一下，再放調料上鍋蒸制，可以去除腥味，臘魚臘肉都可以用這個方法來操作。

2、準備材料：臘魚250克、豆豉適量、大蒜適量、紅辣椒適量、油適

3、將清洗乾淨的臘魚塊放入水中煮上兩、三分鐘後，撈出備用；

4、燒熱鍋， 放少許油， 將臘魚塊放入裏面；

5、待一面煎至金黃後再翻一下；雙面煎成金黃後撈出碼放在盤中；

6、將豆豉醬澆淋在魚的表面上；再撒些紅椒和大蒜粒；放入上汽的鍋中蒸上二十分即可。