煲雞湯放什麼材料好喝又補血 煲雞湯好喝又補血的材料

1、當歸。 當歸性温，味甘、辛，有補血活血、調經止痛、潤腸通便的功效；雞本身已經具有滋陰壯陽、養血養血補氣的功效，加入當歸一同燉湯，滋補的效果更好，可以補肝壯腎、益氣補血，適合產後氣血虛弱的女性或者平常月經不調、行經腹痛的女性進行食補。 注意：熱盛出血者、濕盛中滿及大便溏泄者不宜食用。

2、黃芪。黃芪性微温，味甘，有補氣固表、利尿託毒、斂瘡生肌的功效，將黃芪與雞同燉，能夠增強雞的補氣功效，有滋陰壯陽、養血補氣的功效，適合身體虛弱的男性女性食用。 注意：感冒發熱、陰虛陽亢、脾胃濕熱者不宜食用。

3、西洋參。 西洋參性涼，味甘、苦，有補氣養陰、清熱生津的功效，與雞同燉，有很好的補氣血功效，而且還能清熱解毒、生津止渴。 雖然西洋參和黃芪都屬於能夠增強食材的補氣功效的，但是一些容易上火的人羣是不宜在燉湯時加入黃芪的，而西洋參則沒有這個禁忌，在補氣的同時不僅不會上火，而且還能清熱生津。

4、黨蔘。 黨蔘性平，味甘，有補中益氣、健脾益胃的功效，黨蔘和雞燉湯也有很好的補氣血功效，適合脾肺虛弱、氣短心悸、喘虛咳嗽、食慾不振、氣血虛弱的人羣進行食補。

5、紅棗。 俗話説得好：一日三棗，紅顏不老，這正説明了紅棗對女性有很大的好處，而且從中醫的角度上來説，紅棗性温，味甘，有補益脾胃、滋陰養血、養心安神的功效，無論是燉鴿子、燉排骨、燉雞裏面都可以放入紅棗，能增強食材的補益作用。