豌豆莢怎麼炒好吃

豌豆莢可以通過炒燉等多種烹飪方式製作，以下是一種簡單而好吃的炒豌豆莢的做法：

所需材料：
- 豌豆莢
- 蒜瓣
- 生薑片
- 辣椒（可選）
- 食用油
- 鹽
- 雞精或味精

步驟：
1. 將豌豆莢洗淨，去掉兩側的纖維，切成長度適中的段。
2. 蒜瓣和生薑切末，辣椒切片備用。
3. 熱鍋冷油，加入適量食用油，待油熱後放入蒜末和生薑末炒出香味。
4. 加入豌豆莢和辣椒，用中小火炒熟。
5. 炒至豌豆莢變色變軟後加入適量鹽和雞精或味精，繼續翻炒均勻。
6. 炒至豌豆莢熟透且炒出微焦的香氣後即可關火。
7. 裝盤即可享用。

炒豌豆莢時可以根據個人口味添加其他蔬菜或肉類食材，增加口感和營養。