武夷大紅袍產品標準

1.外觀要求：武夷大紅袍需呈現烏龍茶形狀，條索緊結，色澤烏黑有光澤，金黃芽尖明顯。葉片肥厚沉重，手感沉實，未揉開時茶葉呈現球狀。

2.香氣要求：武夷大紅袍需有醇厚的典型烏龍茶香氣，入口後茶香持久而不枯澀。

3.口感要求：武夷大紅袍應具有獨特的烏龍茶茶性，有微苦微甜之味，口感醇厚、滑爽，且能感受到茶的強烈回甘和滋味。

4.水色要求：武夷大紅袍的水色應呈現金紅色，通透明亮。

5.湯底要求：武夷大紅袍的茶湯底需清亮透明，泡後泡底能看到茶香及茶味沉澱。

6.茶渣要求：武夷大紅袍的茶渣應乾燥鬆散，綠葉略帶紅邊，有金黃色茶芽，無雜質並具有典型香味。

7.儲存條件：武夷大紅袍需儲存於陰涼、低温、低濕的環境中，在密封的環境下，避免異味及潮濕。

8.生產工藝：武夷大紅袍的生產應採用完全手工製作工藝，中離子輻射控制在國家標準範圍內，不添加任何人工色素、香精等添加劑。

9.產品評定：武夷大紅袍的評定應嚴格按照國家相關標準進行，合格率應達到100%。