香辛料是什麼原料 香辛料原料介紹

1、香辛料是一些乾的植物的種子、果實、根、樹皮做成的調味料的總稱。

2、例如胡椒、丁香、肉桂等。它們主要是被用於為食物增加香味，而不是提供營養。用於辛香料的植物有的還可用於醫藥、宗教、化粧、香氛、或食用。辛香料很少單獨使用，大部分以數種數十種成份調和構成。有時，辛香料也指製造香味用的材料。

3、辛香料在人類歷史上有着重大的影響。因為從前沒有有效的食物儲存技術，醃製食物是使秋天獲得的食物得以維持過冬的唯一方法，而醃製食物需要用香料原料香料與香料原料等食品添加物等皆隨着食品加工科技的精進及消費者要求高品質的量化，市場上充滿了各式各樣的天然加工食品。

4、為了使品質及精緻度的提高，大量生產及保藏性的確保，今後所使用的香料與食品添加物，無論是香料種類或用量，預期也將越來越多樣性。