竹筍什麼時候最好吃

竹筍一般在春季（三月至五月）最為豐富和好吃。這是因為春天是竹筍生長最快的季節，此時竹筍鮮嫩多汁，口感酥脆，營養豐富。此外，選擇剛長出的嫩竹筍吃起來會更加的嫩滑可口。當然，不同地區的氣候和種植條件也會對竹筍的生長和品質產生一定影響，因此最好根據當地的季節和當地特產來選擇最好的食用時間。