椰子肉可以做什麼 椰子肉能做哪些美食

1、製成椰子汁。椰子肉放入到料理機中加入一些清水製成果汁，倒出後把殘渣去掉。再把取出的椰子汁放在湯鍋中煮開，並根據自己的口味加入適量的白糖。還可以把椰子水煮好後倒入杯子中，再加入一袋牛奶，調勻後就能直接飲用了。

2、椰子凍。材料：椰子肉1份，椰汁150ml，牛奶100ml，糖60克，瓊脂10克。做法：將椰子取肉，放入料理機，加入牛奶和糖打勻；瓊脂用水泡軟，用小火煮至農化，然後緩慢加入椰漿攪勻；倒入模具中晾涼，然後放入冰箱冷藏，2小時取出脱模即可。

3、椰子雞湯。材料：椰子1個，土雞1只，豬骨150克，紅棗適量，鹽少許，姜少許。做法：雞塊去皮，豬骨洗淨，薑切片，棗去核；湯煲紅水煮開，下入雞塊，豬肉，紅棗和薑片燒開；撇去浮沫後繼續熬煮，椰子打開後取椰子肉，切條放入湯煲中；燒開後再煲2小時，然後加入椰子水，煮開後再煲煮10分鐘，加鹽調味即可。