咖啡豆如何保存

要正確保存咖啡豆，需要以下幾個步驟：

1. 存放在密封容器中：將咖啡豆放入密封容器中，確保容器可以完全封閉，阻止空氣進入。可以使用玻璃罐或塑料袋等容器。

2. 避免陽光照射：把密封容器放置在陰暗、乾燥的地方，避免陽光直射。陽光會加速咖啡豆的氧化過程，導致味道變差。

3. 避免暴露於空氣中：空氣中的氧氣和濕度會影響咖啡豆的新鮮度和風味。要儘量減少咖啡豆與空氣接觸的時間，儘快密封容器。

4. 避免高温：高温會加速咖啡豆的氧化和脆化，導致失去原有的風味。咖啡豆的最佳保存温度應該在攝氏15-25度之間。

5. 儘量不要冷凍：雖然咖啡豆可以被冷凍保存，但冷凍後容易受潮，導致改變味道和品質。如果必須冷凍，應將咖啡豆分成小包，放入密封袋中，避免頻繁解凍。

請注意，咖啡豆的新鮮度最好在購買後的2-4周內享用，隨着時間的推移，咖啡豆的風味會逐漸減弱。因此，建議儘量購買適量的咖啡豆，以保持其新鮮度。