使用冰箱冷凍室要注意 什麼不能放進冰箱冷凍室

1、使用冰箱冷凍室要注意 ：

（1）冷凍室通常在冰箱下層，也是冰箱內部温度最低的地方。一般這裏都是放置生肉、海鮮或者需要長時間保存，容易受細菌污染的東西。

（2）冷凍室存放鮮魚、凍肉要事先處理乾淨，大塊肉切開分袋存放。

（3）不要把食物直接放在蒸發器表面上，以免凍結在蒸發上，不便取出。

（4）不要把瓶裝液體飲料放進冷凍室內，以免凍裂包裝瓶。

（5）冰箱冷凍室不能儲藏的東西有黃瓜、青椒、綠葉菜、香蕉。黃瓜、青椒在冰箱中久存會出現變黑、變軟、變味，黃瓜還會長毛髮粘，冰箱裏存放的温度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜温度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存；綠葉菜放在冰箱裏不僅葉片會更快腐壞，還可能由於酶和細菌的作用，生成有毒的亞硝酸鹽；香蕉放在12℃以下的地方貯存，會使香蕉發黑腐爛。

2、什麼不能放進冰箱冷凍室：

（1）香蕉、檸檬、南瓜等。這些適宜儲藏温度是13℃—15℃，低温儲存容易使之變黑、腐爛。

（2）火腿也不宜冷藏。因為會使其中的脂肪析出，導致火腿肉結塊或鬆散。

（3）巧克力也不行。巧克力冷藏後表面容易結白霜，從而失去原味。

（4）麪包等麪食也不宜在冰箱內保存。否則會導致其支鏈澱粉中的直鏈部分慢慢締合，從而逐漸變硬，出現“變陳”現象。

（5）對於夏季最常見的水果西瓜。很多人習慣把西瓜切開後冷藏食用。其實，西瓜經較長時間冷藏後，瓜瓤表面會形成一層膜，從而喪失其口感，其中的水分也容易結成冰晶，食用後可能刺激咽喉或引起牙痛等不良反應。