磨刀石是什麼石頭

磨刀石，也稱砂輪，是一種主要用於磨削和磨光刀具的石頭。常見的磨刀石材質包括天然砂巖、合成石英、藍寶石、碳化硅和氧化鋁等。這種石頭具有硬度高、耐磨損、粒度均勻等特點，可以幫助刃口恢復鋒利和去除刀具表面的磨損或氧化層。磨刀石常用於廚房裏磨削刀具，也常見於工藝品製作、裝配和修理等領域。