橙子一半紅一半黃是什麼情況 為什麼橙子一半紅一半黃
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1、橙子出現一半紅一半黃的情況有可能與基因、生理因素及果實的成熟度、土壤和氣候等條件有關。
2、因為這種橙子果肉的紅色是花青素與糖結合形成的甙類化合物所致,其色素的形成取決於基因、生理因素及果實的成熟度、土壤和氣候等條件,即到達一定的成熟度,在低温下才能形成,部分春季上市的血橙在未成熟前會才摘下來放入恆温冷庫,加速成熟,由於成熟度不夠所以就出現了一半紅一半黃的情況。
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