濕核桃怎麼保鮮 濕核桃如何保鮮

1、濕核桃保存的最好方法是放入冰箱保存。可以將濕核桃去皮，稍微風乾，用保鮮袋密封再放到冰箱冷藏保存，可以存放一個月。也可以將濕核桃存放在陰涼乾燥的通風處，但保存時間相對較短。或者將濕核桃晾在通風乾燥處，待其自然風乾成幹核桃。

2、濕核桃就是鮮核桃，又稱青皮核桃，是未經過乾燥過程的核桃。鮮核桃通常指7月份結的核桃，去皮後的鮮核桃仁可以直接食用，也可用於烹飪。

3、濕核桃含有的人體必需的氨基酸含量和其它氨基酸含量均高於儲存一段時間後的幹核桃，是由於幹核桃在乾燥的過程中受高温、光照、通風等的影響，加速了養分的流失。