吃芋頭都有哪些營養價值

芋頭是我們平時經常吃到的東西，可是很多的朋友對於芋頭並不是很瞭解。那麼，吃芋頭都有哪些營養價值？下面就讓我給大家詳細的介紹一下。

方法/步驟

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芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

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芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。

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芋頭其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療又其康復過程中，有輔助治療的作用。

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芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。

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芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症。

注意事項

吃芋頭都有哪些營養價值？通過本文的介紹，大家對於芋頭是否有了更多的瞭解呢？要提醒廣大朋友，芋頭買回來之後，要儘快吃完，不要放太久哦，太久了不新鮮，也容易壞了哦。