電磁爐的工作原理

電磁爐的工作原理是利用電磁感應產生的磁場來加熱爐面上的鍋具。

電磁爐內部有一個銅線繞組，當通電時會產生高頻交流電流。這個電流通過繞組產生的磁場會穿過玻璃面板傳達到爐面。

當放置鐵質或具有磁性的鍋具在爐面上時，磁場會誘導鍋具內部的電流。根據洛倫茲力的原理，這些電流會與磁場產生的力相互作用，導致鍋具內部發生劇烈的電阻加熱。

這樣，鍋具內部的電能被轉化為熱能，從而加熱食物或液體。同時，電磁爐的表面不會直接加熱，只有與鍋具接觸的地方會有熱量傳導。這種設計使得電磁爐在加熱過程中更加安全和高效。